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Instagram当店自慢の品 鮮度そのままでお届け
牡蠣之介のお買い上げ金額のうち、1本につき¥100が長崎の海を守る取り組みに対して募金しています。
詳細は「お客様と海の、これからをつなぐ」をご覧下さい。
商品説明
まわりを海にかこまれた街、長崎。その海岸線の長さは、あの大きな北海道の次、日本で２番目に長く、
港の数はなんと日本一。
さらに海岸線より15km以上離れたところはありません。
そのむかし、江戸時代には、国外に開かれたたったひとつの港として、
海の向こうからあらゆる文化を受け入れてきました。
そう、長崎はいまもむかしも海とくらしてきた街なのです。
その海はふたたび、
おいしい「牡蠣」の産地として新しい文化を
長崎へともたらしつつあります。
リアス式海岸の多い長崎の海は、牡蠣にとって
たいへんめぐまれた環境であることがわかりました。
山から海へと流れ込んだ養分は、植物プランクトンの養分となり、
その植物プランクトンを
牡蠣が取り込む。
そうやってゆっくりと時間をかけて
山と海のめぐみをその身に蓄え、
美しくぷっくりとした真牡蠣へと育つのです。
その長崎産の真牡蠣をていねいに調理し、
アヒージョスタイルとして仕立てました。
季節の野菜など、お好みの具を追加して、もう少しだけ煮込めば完成。
味付けはちょっと和風にアレンジしたアヒージョ。
だから「和」ヒージョ。
牡蠣の海の香り。ニンニクの旨味。マッシュルームの食感。
ぜひ新しい長崎の味としてお楽しみください。
＃オリジナル商品
名称
牡蠣のアヒージョ
原材料名
牡蠣（長崎県）、オリーブ油、清酒、醤油、にんにく、アンチョビ、マッシュルーム、黒ゴマ（一部に大豆・小麦を含む）
固形量
40g
内容総量
140g
賞味期限
商品ごとに記載
保存方法
常温
製造者
有限会社藤井からすみ店
© 2020 長崎牡蠣商店
